kalerkantho


ঈদের সকালে মজার মিষ্টি

১১ জুন, ২০১৮ ০০:০০



ঈদের সকালে মজার মিষ্টি

একটু অন্য রকম মিষ্টি দিয়ে ঈদের সকাল শুরু হলে কেমন হয়? তেমন দুটি রেসিপি দিয়েছেন রোকসানা রীমা

 

সেমাই চেরির মিঠা টুকরা

উপকরণ

লাচ্ছা সেমাই ১ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক আধা টিন, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল চামচ, চেরি  ৫০ গ্রাম, কিশমিশ ৫০ গ্রাম, এলাচি গুঁড়া খুব সামান্য, সয়াবিন তেল ভাজার জন্য।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   প্রথমে সেমাইয়ে হালকা গরম পানি দিন।

২.   এতে কর্নফ্লাওয়ার আর কিছু চেরি কুচি, কিশমিশ দিয়ে দিন।

৩.   এখন চপের আকারে গড়িয়ে নিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিন।

৪.   অন্য পাত্রে কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ, পানি ও এলাচি দিয়ে জ্বাল দিন।

৫.   কাস্টার্ড পাউডার পানিতে গুলিয়ে মিশিয়ে দিন। ঘন হলে নামিয়ে কিছুটা ঠাণ্ডা হলে সেমাইয়ের ভাজা টুকরাগুলো দিয়ে রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠাণ্ডা করে চেরি আর কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

আপেলের রাবড়ি

উপকরণ

আপেল কুচি ১ কাপ, দুধ ১ লিটার, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, এলাচি গুঁড়া সামান্য, ঘি ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে তিন ভাগের এক ভাগ করুন।

২.   এতে গুঁড়া দুধ, এলাচি, চিনি দিয়ে জ্বাল দিন।

৩.   এবার আপেল কুচি দিয়ে জ্বাল দিন।

৪.   এবার ঘি দিয়ে দিন। ঘন হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

 


মন্তব্য