kalerkantho


মরিচের রয়েছে বহু গুণ

কালের কণ্ঠ অনলাইন   

১৭ নভেম্বর, ২০১৭ ১৫:৫৪



মরিচের রয়েছে বহু গুণ

ছবি অনলাইন

ঝাল বলেই যে মরিচের কোনো গুণ নেই এমনটা নয়। মরিচের রয়েছে বহু গুণ।

এতে যেমন প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে তেমন বহু ওষুধী গুণও রয়েছে। তাই খাবারের সঙ্গে নিয়মিত সীমিত পরিমাণে মরিচ খেলে বহু উপকার পাওয়া যায়। এ লেখায় তুলে ধরা হলো মরিচের তেমন কিছু গুণের কথা-

১. মরিচে রয়েছে ভিটামিন ই, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে। এ ছাড়া এটি ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি২,ভিটামিন বি৩- এগুলোর ভালো উৎস। এতে আছে কপার আয়রন,পটাসিয়াম ম্যাংগানিজ,ম্যাগনেসিয়াম।

২. মরিচে ক্যাপসেসিনের জন্য ঝাঁঝ হয়। এটি মস্তিস্কের নার্ভে (স্নায়ুর) ফাইবার ক্রিয়াশীল রাখে।

৩.  প্রবীণদের আরথ্রাইটিসের ব্যথা রোধ করতে মরিচ বেশ ভালো কাজ করে।

৪. ঠাণ্ডা সমস্যা উপশমে মরিচ কার্যকর।

সর্দিতে নাক বন্ধ থাকলে সেটি পরিত্রাণে সাহায্য করে। ঠাণ্ডায় দেহ উষ্ণ রাখতেও সাহায্য করে মরিচ।

৫. মরিচ খাবার গ্রহণের ২০ মিনিটের পর অক্সিজেন গ্রহণের মাত্রাকে বাড়িয়ে দেয়।

৬.  এটি মসলা হিসেবে দারুণ। খাবারের স্বাদ বাড়ায় এবং খাবারকে রঙিন করে।

৭. ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের সঙ্গে মরিচ খাওয়া উচিত। কারণ ডায়াবেটিস থেকে মস্তিস্কে যে সমস্যা হয় সেটি রোধে সাহায্য করে।

৮. কাঁচা মরিচ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে হ্রাস করে।

৯.  মরিচের মধ্যে থাকা ভিটামিন এ হাড় ও দাঁত ভালো রাখতে কাজ করে।

১০. কাঁচা মরিচে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যা জ্বর,সর্দিকাশি ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে। এটি কাটা ছেড়া শুকানোর জন্য  খুব ভালো কাজ করে।

১১. নিয়মিত কাঁচা মরিচ খেলে স্নায়ুর বিভিন্ন সমস্যা দূর হয়।

১২. নিয়মিত মরিচ খেলে ত্বকের বলিরেখা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এমনকি বয়স বাড়লেও চেহারায় সে ছাপ পড়ে না সহজে।


মন্তব্য