kalerkantho


পনিরের যত গুণ

কালের কণ্ঠ অনলাইন   

১৮ মার্চ, ২০১৮ ০৯:২৯



পনিরের যত গুণ

ছবি অনলাইন

ফলেটের ঘাটতি দূর

গর্ভাবস্থায় নারীদের শরীরে এ উপাদানটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। দেহের ভেতরে লোহিত রক্তকণিকার ঘাটতি দূর করতেও ফলেট বিশেষ ভূমিকা রাখে।

দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

পনিরে আছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম, যা হাড়কে শক্তিশালী করার পাশাপাশি দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে। একই সঙ্গে মুখগহ্বর-সংক্রান্ত বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে।

ব্রেস্ট ক্যান্সার দূরে রাখে

পনিরে উপস্থিত ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ‘ডি’-এর কারণে ব্রেস্টে ক্যান্সার সেল জন্ম নেওয়ার সুযোগই পায় না। তাই ব্রেস্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পনির খাওয়া যেতে পারে।

স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়

পনিরে থাকা পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকলে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের আশঙ্কা অনেকাংশে হ্রাস পায়।

ওজন কমায়

প্রোটিসমৃদ্ধ এই খাবারটি খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। ফলে বারবার খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে। এতে ওজন নিয়ন্ত্রণে আসে।

হজমশক্তি বাড়ায়

এতে আছে প্রচুর পরিমাণ ফসফরাস, যা হজমে সহায়ক এসিডের ক্ষরণ বাড়িয়ে হজমপ্রক্রিয়ার উন্নতি ঘটায়। পাশাপাশি কর্মক্ষমতা বাড়াতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়।

-- পিংকভিলা অবলম্বনে ইমরোজ বিন মশিউর



মন্তব্য