<p>বাঙালি যে ভোজনরসিক, তার প্রমাণ পাওয়া যায় পুরান ঢাকার কাচ্চি বা চট্টগ্রামের মেজবানের আসরে। বাঙালির বিয়ে বা কোনো অনুষ্ঠানে কবজি ডুবিয়ে খাওয়াটার রীতি যা চলে আসছে যুগ যুগ ধরে। দেশীয় খাবার বিশ্বব্যাপী ছড়িয়ে দিতে তাই আয়োজন করা হয়েছে টেস্ট অব বাংলাদেশ।</p> <p>ভোজনরসিকরাও ছুটছে দেশের ঐতিহ্যবাহী সব খাবারের স্বাদ নিতে রাজধানীর বনানীতে। সেখানের কামাল আতাতুর্ক মাঠটি যেন দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবার আর ভোজনরসিকদের মিলনমেলায় পরিণত হয়েছে।</p> <p>আর এই মেলবন্ধন করে দিয়েছে বাংলাদেশ ট্যুরিজম বোর্ড (বিটিবি) এবং বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয়। ঐতিহ্যবাহী খাবারের মাধ্যমে দেশকে বিশ্বের কাছে তুলে ধরা ও পর্যটকদের আকর্ষণের জন্যই এই অনুষ্ঠান। গতকাল শুক্রবার ‘টেস্ট অব বাংলাদেশ ফুড ফেস্টিভাল’ শীর্ষক চার দিনব্যাপী খাবার প্রদর্শনীর উদ্বোধন করেন বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা এ এফ হাসান আরিফ, যা চলবে আগামী সোমবার পর্যন্ত। এই আয়োজনে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবারের ৬২টি স্টল নিয়ে উপস্থিত হয়েছেন উদ্যোক্তারা।</p> <p>বাসায় পিঠা বানিয়ে অনলাইনে বিক্রি করেন, পিঠা বাজারের স্বত্বাধিকারী মাহফুজুর রহমান খান রুবেল। তার প্রতিষ্ঠান গত বছর শিল্পকলা একাডেমি প্রাঙ্গণে অনুষ্ঠিত বাংলাদেশ জাতীয় পিঠা উৎসবে প্রথম স্থান অধিকার করে। তিনি কালের কণ্ঠকে বলেন, ‘আমরা বসুন্ধরা আবাসিক এলাকার বাসায় সব ধরনের পিঠা তৈরি করি। সেখান থেকে অনলাইনের মাধ্যমে বিক্রি করি। মেলায় আসার ফলে আমাদের প্রচার-প্রসার হচ্ছে।’</p> <p> </p>