দেশে প্রতিবছর গড়ে চালের উৎপাদন হচ্ছে প্রায় চার কোটি টন। উৎপন্ন এসব চালের মধ্যে নষ্ট ও অপচয় হচ্ছে প্রায় এক কোটি ২০ লাখ টন। মূলত চালের পলিশিং ও ভাতের মাড়......
ডাঁটা দিয়ে টেংরার ঝোল উপকরণ ডাঁটা এক আঁটি আলু দুটি টেংরা মাছ ১৫-২০টি হলুদ, মরিচ, জিরা ও ধনে গুঁড়া এক চা চামচ করে তেল দুই টেবিল চামচ আদা ও রসুন......
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী ও আওয়ামী লীগের সভাপতিমণ্ডলীর সদস্য বীর মুক্তিযোদ্ধা মো. আব্দুর রহমান বলেছেন, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত হবার সঙ্গে সঙ্গে......
রান্নার কাজে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন তেল ব্যবহার করা হয়। তবে অধিকাংশ ক্ষেত্রেই সয়াবিন কিংবা সরিষা তেলেই সারা হয় কাজ। এ দুই তেলেই কাজ সারা গেলেও ভিন্ন......
বাচ্চারা সবজি খেতে চায় না―এমন অভিযোগ কমবেশি সব মায়ের। সন্তানকে সবজি খাওয়াতে চাইলে নিত্যনতুন খাবার উপস্থাপন করতে পারেন। নতুন নতুন খাবার শিশুর......
রোজা রেখে সারাদিন পর ইফতারে ভাজাপোড়া খাওয়াটাই অভ্যাস অনেকের। কিন্তু সারাদিন পেট খালি থাকার পর এসব খাবার পেটের জন্য অস্বস্তিদায়ক আবার শরীর খারাপের......
চুলের যত্নে তেল ব্যবহার করেন কমবেশি সবাই। কেউ সকালে, কেউ দুপুরে, কেউবা রাতে ঘুমের আগে চুলে তেল মালিশ করেন। চুলে যখন যেভাবেই তেল ব্যবহার করুন না কেন তাতে......
রোজায় সাহরি ও ইফতারে থাকতে হবে সেসব পুষ্টিকর খাবার, যা খেলে শরীর পাবে সঠিক পুষ্টি। গরমকাল হওয়ায় পানিশূন্যতা প্রতিরোধে নজর দিতে হবে। অর্থাৎ পর্যাপ্ত......
নানা মুখরোচক খাবারের ভিড়ে ইফতারে হালিম বিশেষ ভূমিকা রাখে। বলা যায়, ভিন্নতা নিয়ে আসে স্বাদে। নানা রকম ডাল আর মাংসের যূথবদ্ধতায় তৈরি এ খাবার......
অনেকেই রয়েছেন যারা ইফতারে কেবল ফল খেতেই ভালোবাসেন। আবার অনেকে বছরের প্রতিটা দিনই খাদ্য তালিকায় যোগ করেন মৌসুমী নানা ফল। সারা বছর যেসব ফল কমবেশি সবারই......
সারাদিন রোজা রেখে ইফতারে পেট ও মনকে প্রশান্তি এনে দিবে এমন খাবারের খোঁজেই থাকেন অনেকে। অন্যদিকে পুষ্টির বিষয়টিও মাথায় রাখতে হয়। যারা স্বাদ, পুষ্টি......
ডায়াবেটিক রোগীদের নির্দিষ্ট সময় অন্তর খাবার ও ওষুধ খেতে হয়। রোজা রাখলে দিনের বেশির ভাগ সময় না খেয়ে থাকতে হয়। এ জন্য তাঁরা খাবার ও ওষুধ খাওয়া নিয়ে......
গর্ভকালীন প্রথম তিন মাস অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ। এই সময় প্রসূতি নারীর খাবারে অরুচি, বমি বমি ভাব, অনেক ক্ষেত্রে ওজন কমে যাওয়া ও রক্তশূন্যতা দেখা দেয়। পাঁচ......
বসন্তকাল বিদায় না নিতেই গরমের আঁচ কিছুটা পাওয়া যাচ্ছে। এমন আবহাওয়ায় কড়া রোদ থেকে বাড়ি ফিরে মন চায় শরীর ঠাণ্ডা করা কোনো খাবারে খেতে। শরীর ও মন ঠাণ্ডা......
ছোট কিংবা বড় সবারই পছন্দের ফলের তালিকায় আঙুর রয়েছে। সারাবছরই সবুজ ও কালো রঙের থোকা থোকা আঙুরে ভরা থাকে ফলের দোকান। কেবল খেতেই সুস্বাদু নয় সেসঙ্গে এ ফলে......
অরিগানো এমন এক ভেষজ মশলা, যা পিজ্জা-পাস্তা থেকে শুরু করে বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে ইতালিয়ান খাবার অরিগানো ছাড়া জমেই না। এটি মূলত অরিগানো......
সুজি বাঙালির পছন্দের এক খাবার। সকালের নাস্তায় হালুয়া বানিয়ে খাওয়া থেকে শুরু করে পিঠা বানিয়ে খাওয়ার ক্ষেত্রেও সুজির বেশ বড় ভূমিকা রয়েছে। তবে আমরা......
গাজা উপত্যকার স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় রবিবার জানিয়েছে, ফিলিস্তিনি ভূখণ্ডের উত্তরাঞ্চলে অবস্থিত কামাল আদওয়ান হাসপাতালে পানিশূন্যতা ও অপুষ্টিতে......
ফেনীতে কবি, সাংবাদিক ও গবেষক গাজী রফিকের আয়োজনে গতকাল শনিবার দুপুরে শহরের একটি রেস্তোরাঁয় ‘পুষ্টিভাত উৎসব’ অনুষ্ঠিত হয়েছে। এতে মূল আলোচক ছিলেন......
পার্বত্য চট্টগ্রাম অঞ্চলের অতিদরিদ্র জনগোষ্ঠীর মানুষ অপুষ্টিতে ভুগছে। তাদের পুষ্টির অবস্থার উন্নয়ন ঘটাতে হলে গুরুত্ব দিতে হবে শিক্ষা ও অর্থনৈতিক......
পার্বত্য চট্টগ্রাম অঞ্চলের অতিদরিদ্র জনগোষ্ঠীর মানুষজন অপুষ্টিতে ভুগছেন। তাদের পুষ্টির অবস্থার উন্নয়ন ঘটাতে হলে গুরুত্ব দিতে হবে শিক্ষা ও......
গাজায় সাহায্যের আশায় মরিয়া ফিলিস্তিনিদের কাছে ত্রাণ পৌঁছাতে ইসরায়েল পরিকল্পিতভাবে বাধা দিচ্ছে বলে অভিযোগ তুলেছেন জাতিসংঘের কর্মকর্তারা। প্রায়......
ব্যস্ত জীবনে খাবার গরম করার দায়িত্বটা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ওপর চাপিয়ে দিয়ে অনেকেই নিশ্চিত থাকেন। কিন্তু অনেকেই জানেন কিছু খাবার রয়েছে, যা মাইক্রোওয়েভ......
‘পোশাক খাতের উৎপাদনশীলতা বাড়াতে নারী কর্মীদের শারীরিক সুস্থতার পাশাপাশি স্বাস্থ্য ও পুষ্টি উন্নয়নে জোর দেওয়া জরুরি। এতে পোশাক খাতের বিভিন্ন......
শিশু মারাত্মক অপুষ্টিতে ভুগছে। দুই পা ফুলে আছে; পায়ের পাতায় পানি এসেছে। উচ্চতার নিরিখে তার ওজন ৭০ শতাংশের কম অথবা শিশুর দেহে মারাত্মক অপুষ্টি সমস্যার......
প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের লীলাভূমি ও অপার সম্ভাবনাময় পর্যটন জেলা হিসেবে আকর্ষণের কেন্দ্রে থাকলেও স্বাস্থ্য ও পুষ্টি খাতে কক্সবাজার বরাবরই ছিল পেছনের......
শিশুরা যদি স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার না খায়, তাহলে তারা ভালোভাবে বেড়ে উঠতে পারে না, বরং কোনো রকমে বেঁচে থাকে। এ কারণেই ‘কনভেনশন অন দ্য রাইটস অব দ্য......
খেজুর আমরা সাধারণত রমজানে বেশি খেয়ে থাকি। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ছাড়াও রয়েছে ভিটামিন এ ও বি, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ,......
জাতিসংঘের শিশুবিষয়ক সংস্থা ইউনিসেফ জানিয়েছে, যুদ্ধবিধ্বস্ত দেশ সুদানে চলতি বছর অন্তত সাত লাখ শিশু অপুষ্টিতে ভুগতে পারে এবং তাদের মধ্যে হাজার হাজার......
পুষ্টিগুনের জন্য অ্যাভোকাডো সুপারফুড হিসেবে অনেকের কাছে পরিচিত। এতে বিদ্যমান স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার অন্যান্য খাবারের পুষ্টির মান অনেকাংশে......
চুল সৌন্দর্য প্রকাশের অন্যতম মাধ্যম। সবাই চান চুল দেখতে সুন্দর লাগুক। কিন্তু প্রতিদিনের কর্মব্যস্ততায় হয়তো চুলের সঠিক যত্ন করা সম্ভব হয় না। এ জন্য......
শুরু হয়েছে নতুন বছর। অনেক শিশুর নতুন শিক্ষা জীবন শুরু হয়েছে। সকালে ঘুম থেকে উঠেই চলে যেতে হচ্ছে ক্লাসে। শিশুরা সাধারণত খেতে চায় না। এজন্য তাদের......
