খেজুর একটি প্রাকৃতিক মিষ্টিসমৃদ্ধ ফল। যা সাধারণত শক্তি বৃদ্ধির জন্য খাওয়া হয়। যদিও এতে প্রাকৃতিকভাবে চিনির পরিমাণ বেশি। তবে এতে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ উপাদানও রয়েছে।
ডায়াবেটিক রোগীদের কি খেজুর খাওয়া নিরাপদ?
জীবনযাপন ডেস্ক
খেজুরের গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) কম থেকে মাঝারি। অর্থাৎ এটি শরীরে ধীরে ধীরে শর্করা প্রবাহিত করে, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বাড়ায় না। খেজুরে থাকা ফাইবার হজম ও গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়।
চলুন জেনে নেই খেজুরের বিভিন্ন প্রকার।
আজওয়া খেজুর: ছোট, গাঢ় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এতে চর্বি কম এবং প্রোটিন ও ফাইবার বেশি।
কিমিয়া খেজুর: নরম এবং মিষ্টি, এটি মিল্কশেক ও মিষ্টান্নে ব্যবহৃত হয়। তবে এগুলো অল্প পরিমাণে খাওয়া ভালো।
মেডজুল খেজুর: এটি খুবই মিষ্টি, তাই পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
ডেগলেট নুর খেজুর: হালকা মিষ্টি এবং আধা-শুকনো। এতে ফাইবার ও প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে।
যারা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাদের জন্য খেজুর সঠিক পরিমাণে খাওয়া ভালো। প্রতিদিন ২-৩টি খেজুরের সঙ্গে বাদাম বা দই মিশিয়ে খেলে দেহে চিনির শোষণ ধীরগতির হয়। এ ছাড়া খেজুর ওটসের সাথে খেলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ ভালো হয়। ইফতারিতে খেজুর খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা কম থাকবে। এতে পেটও ভরবে এবং গ্লকোজও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
সূত্র: ক্লিভল্যান্ড
সম্পর্কিত খবর
জমে থাকা খবরের কাগজ লাগতে পারে যেসব কাজে
জীবনযাপন ডেস্ক
সংবাদপত্র পড়ার অভ্যাস এখন অনেকটাই চলে গেছে। ইন্টারনেটের এই যুগে সবাই অনলাইনেই বিভিন্ন খবরাখবর জানার চেষ্টা করেন। তারপরও এখনো খবরের কাগজের জনপ্রিয়তা কমেনি। অনেকে বাসা-বাড়ি বা অফিসে ছাপানো পত্রিকা রাখেন।
তবে আজকের বিষয় কোনো অনলাইন বা ছাপানো পত্রিকা নিয়ে নয়। এই প্রতিবেদনে জানবেন ছাপানো পত্রিকার ব্যবহার নিয়ে। প্রায় সবাই মাস শেষে এসব পত্রিকা বিক্রি করে দেন। তবে আপনি চাইলে এসব পত্রিকা বাড়ির বিভিন্ন কাজে লাগাতে পারেন।
আমরা জানালা পরিষ্কার করার জন্য শুকনো কাপড় ব্যবহার করি। এতে অনেক সমস্যা। সেই কাপড় একবার ব্যবহার করে ফেলেও দেওয়া যায় না।
তার ওপর শুকনো কাগজ ব্যবহার করলে জানালার ভিজে ভাবও কাগজ টেনে নেয়। ফলে ঝকঝকে হয়ে যায় জানালা। শুধু বাড়ির কাচের জানালা নয়, গাড়ির কাঁচও এভাবে ঝকঝকে হবে।
ভিজে ভাব শোষণ করে নেয় খবরের কাগজ। তাই তাকের ওপর আচ্ছাদন হিসেবে এটি ব্যবহার করা যেতেই পারে। রান্নাঘরের তাকে খবরের কাগজ পেতে তার ওপর জিনিসপত্র রাখলে তাক তেলচিটে হয় না। এ ছাড়া জামাকাপড় বা বই রাখার তাকেও খবরের কাগজ পেতে রাখতে পারেন। এ ক্ষেত্রে একটা বড় সুবিধা হচ্ছে তেলচিটে হয়ে গেলে খবরের কাগজ ফেলে দেওয়া যায়।
পাউরুটি সেঁকা হয়ে গেলে গ্রিলের ওপর পোড়া টুকরো লেগে নোংরা হয়ে যায়। সেগুলো হয়তো পরিষ্কার করার সময় নেই। এমন হলে গ্রিল ঠাণ্ডা করুন। তারপর পানি দিয়ে ধুয়ে খবরের কাগজ দিয়ে পরিষ্কার করে নিন।
একইভাবে বারবিকিউয়ের ক্ষেত্রে খবরের কাগজ দিয়ে পরিষ্কার করা যায়। চার পাঁচটা কাগজ রেখে তার ওপর পানি স্প্রে করুন। তারপর ওপরে খবরের কাগজের আস্তরণ দিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। পানি টেনে নিলে শুকনো কাপড় দিয়ে গ্রিল পরিষ্কার করে নিন।
সূত্র : টিভি ৯ বাংলা
আমলকি চায়ের যত গুণ
জীবনযাপন ডেস্ক
ব্রিটিশদের হাত ধরে এদেশে চা এলেও জিনিসটি মূলত চীনের। তার পর মশলা পড়ে চা হয়ে উঠল অতি দরকারি পানীয়। লিকার চা, লেবু চা, দুধ চা, মশলা দেওয়া দুধ চা-সহ নানা স্বাদের চা পাওয়া যায় এ দেশে।
সাধারণ ভাবে অনেকেই দুধ চা পান করে থাকেন।
চলুন, বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক আমলকি চায়ের উপকারিতা সম্পর্কে।
বেশিরভাগ মানুষই আমলকির জুস খেতে পছন্দ করে বা কাঁচা খেতে পছন্দ করে।
ডায়েটিশিয়ানদের মতে, আমলকি পুষ্টির ভাণ্ডার, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। যারা আমলকি থেকে তৈরি চা খান, তাদের হজম প্রক্রিয়া সম্পর্কিত কোনো সমস্যা হয় না। এ ছাড়া তাদের পেটও অনেক পরিষ্কার থাকে।
যারা আমলকি চা খান তাদের ত্বক ও চুল খুব স্বাস্থ্যকর থাকে। কারণ এতে পাওয়া ঔষধিগুণ আমাদের ত্বকে উজ্জ্বলতা আনতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, আমলকি চা খেলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। এতে পাওয়া অ্যান্টি-ডায়াবেটিক উপাদান ডায়াবেটিসের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
অন্যদিকে, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্যও আমলকি চা উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে।
এসব ছাড়াও আমলকি চা খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো যায়। এতে পাওয়া ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
সূত্র : নিউজ ১৮
ওজন-কোলেস্টেরল কমানো ছাড়া আর কী করে ওটস
জীবনযাপন ডেস্ক
ওটস একটি পুষ্টিকর গোটা শস্য। এতে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন এবং অন্যান্য অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। যা শরীরকে সুস্থ ও ফিট রাখতে সাহায্য করে। সকাল বা বিকেলের নাশতায় ওটস এই খাবার তাই যুক্ত করাই যেতে পারে।
সকালের নাশতায় ওটস খেলে সারা দিন শরীরে এনার্জি থাকে। সেই সঙ্গে পাচনতন্ত্রও ঠিক থাকে। এটি স্বাস্থ্যের জন্য আরো অনেকভাবে উপকার করে। জেনে নিন, নাশতায় ওটস রাখলে কী উপকার।
শরীরে শক্তি জোগায়
ওটস শরীরের হজমশক্তি উন্নত করে। শরীরে একটানা শক্তি জোগায়। এটি আপনাকে সারা দিন শক্তিতে পূর্ণ রাখে। যা আপনার কাজ করার ক্ষমতা বাড়ায়।
ফাইবার সমৃদ্ধ
ওটসে রয়েছে বিটা-গ্লুকান নামক দ্রবণীয় ফাইবার। যা শুধু দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে না, পাচনতন্ত্রের উন্নতিও করে। এটি খিদে কমায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
কোলেস্টেরল কমায়
ওটসে উপস্থিত ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। যা হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং হার্ট সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি কমায়।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
ওটস নিয়মিত খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে। যা ডায়াবেটিক রোগীদের বিশেষ উপকারে আসে। এটি হঠাৎ রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে সহায়তা করে।
হজম শক্তি উন্নতি করে
ওটসে উপস্থিত দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। যা কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
প্রোটিনের উৎস
ওটসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। যা পেশীকে শক্তিশালী করতে এবং শরীরের টিস্যু মেরামত প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। তাই নিরামিষাশীদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য
ওটসে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা শরীরকে ফ্রি-র্যাডিক্যালের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং প্রদাহ কমায়, যার ফলে ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য বজায় থাকে।
ওজন কমাতে সহায়ক
প্রোটিন ও ফাইবার সমৃদ্ধ ওটস খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে। ফলে অতিরিক্ত খাবার বা স্ন্যাকসের প্রয়োজনীয়তা দূর হয়। এইভাবে এটি ওজন হ্রাস ও বিপাক উন্নত করতে সাহায্য করে।
হৃদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধ
প্রচুর পরিমাণ খাদ্যআঁশসমৃদ্ধ ওটস হৃদরোগ এবং ক্যানসার প্রতিরোধেও ভালো কাজ করে। সকালে নাস্তায় এক বাটি গরম ওটস এর মত সারাদিনের জন্য সুষম খাবার খুবই কম পাওয়া যায়।
সূত্র : ইটিভি
খালি পেটে যেসব খাবার ক্ষতির কারণ
জীবনযাপন ডেস্ক
অনেকেই তীব্র এসিডিটির সমস্যায় ভোগেন। সামান্য কিছু খেলেই দাঁত-মুখ একদম টকে যায়। কিংবা হয়ে যায় মারাত্মক গ্যাস। গলার কাছে অস্বস্তিকর চাপ অনুভব করেন।
অনেক সময় অজান্তেই খালি পেটে এমন কিছু খাবার আমরা খেয়ে ফেলি যেগুলোর কারণে শুধু এসিডিটি কিংবা গ্যাস নয়, একাধিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ফল বা ফলের রস
খালি পেটে ফল কিংবা ফলের রস, দুটোই মারাত্মক। তীব্র এসিডিটির সমস্যা দেখা দেবে অবধারিত ভাবে। কমলালেবু, আমলকি, গ্রেপফ্রুট, লেবুজাতীয় ফল সকালে খালি পেটে একেবারেই খাবেন না।
কফি
সকালে উঠে খালি পেটে ভুলেও কফি খাবেন না। শুধু এসিডিটি কিংবা গ্যাসের সমস্যা নয়, পেটের সমস্যাও দেখা দিতে পারে। সারা দিন গা-গোলাতে থাকবে আপনার। খিদে থাকবে না একেবারেই।
দুধ চা
কফির পাশাপাশি সকালে দুধ দিয়ে চা কিংবা শুধু দুধও খালি পেটে একেবারেই খাওয়া উচিত নয়। এমনিতে দুধ খেলে উপকারই হয়। তবে এক্ষেত্রে এসিডিটি, গ্যাস ও পেটের সমস্যা দেখা দেবে দ্রুত।
তেলজাতীয় খাবার
সকালে ব্রেকফাস্টের আগে সাধারণত বেশিরভাগেরই কিছু খাওয়া হয় না। তাই নাশতায় তেলজাতীয় খাবার না রাখাই ভালো। লুচি, পরোটা থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করুন। সকালে খালি পেটে ভাজাভুজি খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে।
চিনিজাতীয় খাবার
খালি পেটে চিনিজাতীয় খাবার, যেমন- কেক, পেস্ট্রি, ডোনাট, চকোলেট- এসব খাবার খাবেন না। খালি পেটে চিনিজাতীয় খাবার, মিষ্টি খাবার খেলে আচমকা ব্লাড সুগারের মাত্রা একধাক্কায় অনেকটা বেড়ে যেতে পারে।
ফাস্ট ফুড
বার্গার, পিৎজা জাতীয় খাবারে প্রচুর ফ্যাট, অ্যাডেড সুগার থাকে। তাই এসব খাবারও খালি পেটে না খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো। এই খাবারগুলো সহজে হজম হতে চায় না। বদহজম থেকে এসিডিটি হতে পারে।
লেবু-মধু মেশানো উষ্ণ পানি
সকালে ঘুম থেকে খালি পেটে অনেকেই লেবু-মধু মেশানো গরম পানি কিংবা হালকা উষ্ণ পানি খেয়ে থাকেন। খালি পেটে এসব পানীয় নাগাড়ে পান করলে উপকারের পরিবর্তে ক্ষতিই বেশি।
সূত্র : এবিপি লাইভ