কৃষকরা কীটনাশক ব্যবহারের নীতিমালা অনুসরণ করছেন না বলে দেশে উৎপাদিত খাদ্যদ্রব্যগুলোর মধ্যে ফল ও সবজিতে কীটনাশক ব্যবহারের হার সবচেয়ে বেশি। এই মন্তব্য করেছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ড. রুহুল আমিন।
গতকাল সোমবার রাজধানীর শাহবাগে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) কার্যালয়ে আয়োজিত এক সেমিনারে তিনি এই মন্তব্য করেন। সেমিনারে প্রধান অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়া।
অনুষ্ঠানে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন ড. রুহুল আমিন। তিনি এ সময় আরো বলেন, ‘জাতিসংঘের এসডিজি গোলে খাদ্য নিরাপত্তা ও নিরাপদ খাবারের ব্যাপারে বলা হয়েছে। আমাদের দেশে গ্রামের মানুষ ২৩.৮ ও শহরে ৩৮ শতাংশ ফল খেয়ে থাকে।
এদিকে খাদ্যে গরুর মাংস ও পোলট্রি মাংস গ্রহণের হার গ্রামের মানুষের মধ্যে ১৫.৭ শতাংশ ও শহরে ৩৩.১ শতাংশ এবং ডিম গ্রহণের হার গ্রামের মানুষের মধ্যে ১০.১, শহরের মানুষ ১৮.৯ শতাংশ। তা ছাড়া দেশে ডিম, দুধ ও মাংসের উৎপাদন বেড়েছে। সেখানে ধনীদের এটি গ্রহণের হার ৭ শতাংশ ও গরিব মানুষের মাত্র ২ শতাংশ।
ফুড সেফটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম সম্পর্কে ড. রুহুল আমিন বলেন, ‘খাদ্য নিরাপদ না হলে বিদেশিরা আমাদের খাদ্য কিনবে না। তিন ভাগে খাদ্য নিরাপত্তা নির্ভর করে। তার মধ্যে রয়েছে পাবলিক ফুড সেফটি, থার্ড পার্টি ও জাতীয় পর্যায়ে।’
দেশে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনের হার কতটুকু—এই প্রশ্নের জবাবে ড. রুহুল আমিন বলেন, কোন খাদ্য কতটুকু নিরাপদ তা জানা যায় না। তবে ফল ও সবজিতে কীটনাশকের ব্যবহার বেশি।
কীটনাশক ব্যবহার সম্পর্কে বিএফএসএর চেয়ারম্যান জাকারিয়া বলেন, সবজিতে দেওয়া কীটনাশকের প্রভাব দূর করতে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে তা কিছুটা কমে। বেশি অনিরাপদ বা ক্ষতিকর খাদ্য এড়িয়ে চলতে হবে, যেমন কলিজা জাতীয় খাবার।
সম্পর্কিত খবর
লিবিয়া থেকে দেশে ফিরেছেন আরো ১৪৪ জন বাংলাদেশি নাগরিক। গতকাল বৃহস্পতিবার লিবিয়ার বুরাক এয়ারের (ইউজেড ২২২) ফ্লাইটে করে তাঁরা দেশে ফেরেন। ত্রিপোলিতে বাংলাদেশ দূতাবাস থেকে এসব তথ্য জানানো হয়েছে। ত্রিপোলিতে বাংলাদেশ দূতাবাস জানায়, বাংলাদেশ দূতাবাস, লিবিয়ার অক্লান্ত প্রচেষ্টা ও আন্তর্জাতিক অভিবাসন সংস্থার (আইওএম) সহযোগিতায় ১৪৪ জন বাংলাদেশি নাগরিককে বৃহস্পতিবার দেশে প্রত্যাবাসন করা হয়েছে।
ভীনদেশি সংস্কৃতির প্রভাব কমাতে ও দেশীয় সংস্কৃতি ছড়িয়ে দিতে কনসার্টের আয়োজন করবে বিএনপি। ঢাকা, খুলনা, চট্টগ্রাম ও বগুড়া—এই চার শহরে আগামী ১১ এপ্রিল স্বাধীনতা কনসার্ট নামে এই আয়োজন করা হবে। এতে দেশের জনপ্রিয় ব্যান্ড, শিল্পী, আঞ্চলিক গানের গায়করা অংশ নেবেন। গতকাল বৃহস্পতিবার রাজধানীর গুলশান-১-এ ‘সবার আগে বাংলাদেশ ফাউন্ডেশন’-এর কার্যালয়ে আয়োজিত সংবাদ সম্মেলনে এসব তথ্য জানানো হয়।
পাঁচ সংস্কার কমিশনের মেয়াদ আগামী ৩০ এপ্রিল পর্যন্ত বাড়ানো হয়েছে। কমিশনগুলো হলো নারীবিষয়ক সংস্থার কমিশন, শ্রম সংস্কার কমিশন, স্থানীয় সরকার সংস্কার কমিশন, গণমাধ্যম সংস্কার কমিশন ও স্বাস্থ্য সংস্কার কমিশন। এই সংস্কার কমিশনগুলোর মেয়াদ বাড়িয়ে গতকাল বৃহস্পতিবার মন্ত্রিপরিষদ বিভাগ থেকে প্রজ্ঞাপন জারি করা হয়েছে। এর আগে গত বছরের ১৮ নভেম্বর এই পাঁচ সংস্কার কমিশন গঠন করে সরকার।
আগামী ২৯ মার্চ ও ২ এপ্রিল বাংলাদেশ মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয় (বিএমইউ) হাসপাতালের বহির্বিভাগ খোলা থাকবে। এই দুই দিন সকাল ১০টা থেকে দুপুর ১টা পর্যন্ত হাসপাতালের বহির্বিভাগে চিকিৎসকরা রোগী দেখবেন। এ ছাড়া প্রতিদিন বিশ্ববিদ্যালয় হাসপাতালের ইনডোর ও জরুরি বিভাগ প্রচলিত নিয়মে খোলা থাকবে। হাসপাতালের জরুরি ল্যাব কার্যক্রম সেবাও চালু থাকবে।
পবিত্র ঈদুল ফিতরের ছুটির দিনগুলোতে যাতে চিকিৎসার কোনো ঘাটতি না হয়, সে জন্য সংশ্লিষ্ট সবাইকে এ নির্দেশ দিয়েছেন বাংলাদেশ মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের (বিএমইউ) উপাচার্য অধ্যাপক ডা. মো. শাহিনুল আলম।
তিনি জানান, এ বিষয়ে বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিচালক (হাসপাতাল) ব্রিগেডিয়ার জেনারেল আবু নোমান মোহাম্মদ মোছলেহ উদ্দিনকে প্রয়োজনীয় নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে। বাংলাদেশ মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়ের রেজিস্ট্রার অধ্যাপক ডা. মো. নজরুল ইসলাম স্বাক্ষরিত এক বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে, পবিত্র ঈদুল ফিতর উপলক্ষে বহির্বিভাগ বন্ধ থাকবে ২৮, ৩০ ও ৩১ মার্চ এবং ১, ৩ ও ৪ এপ্রিল। এর মধ্যে পবিত্র শবেকদর উপলক্ষে ২৮ মার্চ শুক্রবার এবং সাপ্তাহিক ছুটি উপলক্ষে ৪ এপ্রিল শুক্রবার বহির্বিভাগ বন্ধ থাকবে।
