অতিরিক্ত চিনি বা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেলে আমাদের দাঁতে ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ করে, যার ফলে এসিড উৎপন্ন হয়ে দাঁত ক্ষয় হতে থাকে। দাঁত ক্ষয়ের আরো কিছু কারণ রয়েছে। গবেষকদের মতে, দাঁত ক্ষয়ের আরো কিছু কারণ রয়েছে।
অ্যাসিডিক খাবার যেমন সাইট্রাস ফল, টক জাতীয় ফল, সোডা, ওয়াইন খেলে দাঁতের ক্ষয় হতে পারে।
দাঁতের সুস্থতা বজায় রাখতে খাদ্য তালিকায় কিছু বিশেষ খাবার রাখা উচিত।
১। নারকেল, আপেল, কিউই, গাজর, পেয়ারা, অ্যাভোকাডো, ব্রকোলি, কাঁচা মরিচ এগুলো দাঁত সুরক্ষিত রাখে।
২।
৩। হাড়যুক্ত মাংস, কলিজা, সামুদ্রিক খাবার দাঁতের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
শিম, বাদাম, ডাল এগুলোতে ফাইটিক এসিড রয়েছে। তাই এগুলো পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো দাঁতের যত্ন নেওয়া। দাঁতের কোনো সমস্যা হলে অবহেলা না করে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
সূত্র : এই সময়
সম্পর্কিত খবর
ফরমালডিহাইড হলো একটি বর্ণহীন, দাহ্য এবং কটু গন্ধযুক্ত বিষাক্ত রাসায়নিক যৌগ। এটি যখন পানিতে মিশে তখন ফরমালিনে পরিণত হয়। তৃতীয় বিশ্বের দেশগুলিতে ফরমালিন একটি আতঙ্কের নাম। সেখানে প্রায় সব ধরনের খাবারে বিশেষ করে কাঁচা মাছ ও ফলের মধ্যে ফরমালিনের পরিমাণ থাকে অতিরিক্ত।
ফরমালিন কেন ব্যবহার করা হয়?
ফরমালিন সাধারণত পচন রোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক ধ্বংস করে এবং নতুন করে ব্যাকটেরিয়া সৃষ্টি হতে রোধ করে। তাই শাকসবজি, ফল, মাছ-মাংস দীর্ঘ সময় তাজা রাখতে অসাধু ব্যবসায়ীরা এই ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহার করেন।
স্বাস্থ্যে ফরমালিনের ক্ষতিকর প্রভাব
ফরমালিন মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।
ফরমালিন কিডনি, হার্ট, লিভার ইত্যাদিকে ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
নিয়মিত ফরমালিনযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে ফুসফুস বা লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।
ফরমালিন চোখের রেটিনাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
গর্ভবতী মহিলাদের ওপর এর সবচেয়ে মারাত্মক প্রভাব পড়ে। ফরমালিনযুক্ত খাবার গর্ভের সন্তানের বিকলাঙ্গতা সৃষ্টি করতে পারে বা কখনও কখনও ভ্রূণের মৃত্যু হতে পারে।
ফরমালিন থেকে মুক্তি পাওয়া সহজ নয়, তবে কিছু পদক্ষেপ নেয়া যেতে পারে:
ফরমালিনযুক্ত ফল, শাক-সবজি বাজার থেকে কিনে আনলে, সেগুলো অন্তত আধা ঘণ্টা ভিনেগার মেশানো গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং পরে ভালো করে ধুয়ে ব্যবহার করুন। মাছ বা মাংসে ফরমালিন থাকলে তা ভিনেগার বা লবণ মেশানো পানিতে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে তারপর ভালো করে ধুয়ে ব্যবহার করুন। এতে ফরমালিনের পরিমাণ অনেকটাই কমে যাবে।
বর্তমানে কিছু নির্দিষ্ট দোকান ও অনলাইন শপে ফরমালিনমুক্ত শাক-সবজি, ফল, মাছ এবং মাংস পাওয়া যায়। যদিও এগুলোর দাম কিছুটা বেশি। তবে এগুলো সাধারণত ফরমালিনহীন।
নিজের বাড়ির ছাদ বা বাগানে শাক-সবজি বা ফল চাষ করতে পারেন। এ ছাড়া ঘনিষ্ঠ পরিচিতদের পুকুর থেকে মাছ সংগ্রহ করা সম্ভব হলে সেটি একটি ভালো বিকল্প হতে পারে। তবে শহরাঞ্চলে এই ধরনের চেষ্টা কিছুটা কঠিন হতে পারে।
সূত্র : এই সময়
ক্যান্সার একটি গুরুতর ও মারাত্মক রোগ। শরীরে অনিয়ন্ত্রিত কোষ বৃদ্ধির কারণে হয় এই রোগ হয়। রোগটি অনেক কারণেই হতে পারে। যার মধ্যে রয়েছে জিনগত, পরিবেশগত কারণ এবং জীবনধারা।
আমাদের দৈনন্দিন কিছু অভ্যাসও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। ক্যান্সার বিশেষজ্ঞদের মতে, ক্যান্সারের অনেক কারণ রয়েছে, যেগুলোর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হচ্ছে—
ক্ষতিকারক রাসায়নিক
প্রতিদিন পরিষ্কারের জন্য ব্যবহৃত পণ্য বা কীটনাশকগুলোতে ক্ষতিকারক রাসায়নিক থাকে, যা দীর্ঘ সময় ধরে সংস্পর্শে থাকলে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস
জাংক ফুড, প্রক্রিয়াজাত খাবার, রেড মিট ও ডিপ ফ্রাই খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এই খাবারগুলোতে উপস্থিত ক্ষতিকারক রাসায়নিক এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি শরীরে প্রদাহ ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করে, যা কোষের ক্ষতি করতে পারে।
ধূমপান ও তামাক
ধূমপান ও তামাক খাওয়া ক্যান্সারের অন্যতম বড় কারণ। সিগারেট, বিড়ি, গুটখা এবং অন্যান্য তামাকজাত দ্রব্যে নিকোটিন ও ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিক থাকে। এই রাসায়নিকগুলো ফুসফুস, মুখ, গলা, অগ্ন্যাশয় ও মূত্রথলির ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে।
অ্যালকোহল
অ্যালকোহল পান ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়ায়। অ্যালকোহলে উপস্থিত ইথানল এবং এর বিপাকীয় পদার্থ শরীরে প্রবেশ করে এবং কোষের ক্ষতি করে। এটি লিভার, মুখ, গলা, স্তন ও অন্ত্রের ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে। তাই ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা গুরুত্বপূর্ণ।
শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা
আধুনিক জীবনযাত্রায় শারীরিক কার্যকলাপের অভাব একটি বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। দীর্ঘ সময় ধরে বসে থাকা এবং ব্যায়ামের অভাব স্থূলতা, ডায়াবেটিস ও ক্যান্সারের মতো রোগের কারণ হতে পারে। নিয়মিত ব্যায়ামের অভাব শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে এবং কোষ মেরামতের প্রক্রিয়া ধীর করে দেয়, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি
রোদে বেশি সময় কাটানো এবং সানস্ক্রিন ব্যবহার না করা ত্বকের ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি ত্বকের কোষগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং মেলানোমার মতো গুরুতর ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। তাই রোদে বেরোনোর সময় সানস্ক্রিন, টুপি ও প্রতিরক্ষামূলক পোশাক পরা গুরুত্বপূর্ণ।
সূত্র : ইটিভি
সুস্থ থাকার জন্য অনেকেই প্রায় সময় ফলের রস দিয়ে তাদের দিন শুরু করতে পছন্দ করেন। এর জন্য বাড়িতেই ফলের রস তৈরি করেন। কিন্তু আপনি কি জানেন, কোন ফলের রস পান করা আপনার জন্য উচিত নয়?
ডায়েটিশিয়ানদের মতে, কিছু ফলের রস পান করার পরিবর্তে সরাসরি খাওয়া উচিত। কারণ এতে রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
কমলালেবু
অনেকেই সকালে কমলার রস পান করতে পছন্দ করেন। কিন্তু মনে রাখবেন, পুরো কমলালেবু খেলে এর ফাইবারও শরীরে যায়।
আপেল
আপেল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
আনারস
আনারস আপনার খাবার হজম করতে সাহায্য করে। তাই এই ফল কেটে সরাসরি খেতে হবে। কারণ চিকিৎসকরা বলছেন, আপনি যদি এর রস তৈরি করে পান করেন, তাহলে এর অনেক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। এ ছাড়া ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়তে পারে। রস বের করলে এর ফাইবার দূর হয় এবং এটি গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে।
সূত্র : হিন্দুস্তান টাইমস
ডায়রিয়া একটি পানিবাহিত রোগ। যা ব্যাকটেরিয়া থেকে ছড়ায়। শরীর থেকে অতিরিক্ত পানি বেরিয়ে যাওয়ায় ডাইরিয়াতে আক্রান্ত রোগী দুর্বল হয়ে পড়ে। এই রোগ গরমকালে বেশি হয় এবং শিশুদের মধ্যে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, গরমে ডায়রিয়া থেকে বাঁচতে কিছু সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।
১) খাওয়ার আগে ভালভাবে হাত ধুতে হবে এবং স্যানিটাইজার ব্যবহার করতে হবে।
২) গরম খাবার খেতে হবে। খাবার দীর্ঘ সময় ফেলে রেখে তা খাওয়ার অভ্যাস বাদ দিতে হবে।
চিকিৎসকদের পরামর্শ মেনে সতর্ক থাকলে ডায়রিয়া থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব।
সূত্র : এই সময়
