ভিটামিন সি আমাদের শরীরের জন্য এক অতি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। এটি শুধু সাধারণ সর্দি-কাশি থেকে রক্ষা করে না, বরং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে কোভিড-১৯-এর মতো সংক্রমণ প্রতিরোধেও সাহায্য করে। পাশাপাশি এটি ত্বক, চুল, হাড়, মাংসপেশি ও ক্ষত নিরাময়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ভিটামিন সি-এর অভাবে দেখা দিতে পারে স্কার্ভির মতো রোগ—যার উপসর্গ হলো মাড়ি ফোলা, রক্তপাত, দুর্বলতা এবং ত্বকের সমস্যা।
তাই প্রতিদিনকার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার রাখা খুবই দরকার।
ভিটামিন সি-এর উপকারিতা—
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে,
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, কোষকে রক্ষা করে,
ত্বক ও চুলকে রাখে স্বাস্থ্যকর ও প্রাণবন্ত,
রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে,
চোখের ছানি প্রতিরোধে সহায়তা করে,
ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
আমাদের আশেপাশের অনেক পরিচিত খাবারেই রয়েছে ভরপুর ভিটামিন সি। চলুন, জেনে নিই।
লেবু – প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস লেবু পানি শরীরকে ডিটক্স করে, বাড়ায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।
পেয়ারা – একটি পেয়ারায় থাকে প্রায় ১২৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। এটি হজম ও হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী।
কমলা লেবু – একটি কমলায় থাকে প্রায় ৭০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি।
পেঁপে – স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধেও সাহায্য করে।
টমেটোর রস – ক্যান্সার প্রতিরোধে ও ত্বকের সৌন্দর্য রক্ষায় সাহায্য করে।
আঙ্গুর – এতে রয়েছে ভিটামিন সি ছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
স্ট্রবেরি – ডায়াবেটিস ও ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকরী।
ব্রকলি – মানসিক চাপ কমায় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
ফুলকপি – অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ।
প্রদাহ কমায়, রোগ প্রতিরোধে সহায়ক।
ভিটামিন সি-এর অভাবে কী কী সমস্যা হতে পারে?
স্কার্ভি (মাড়ি ফোলা ও রক্তপাত)
ক্লান্তি ও দুর্বলতা
চুল পড়া
ক্ষত সারতে দেরি
জয়েন্টে ব্যথা
মন খারাপ বা বিষণ্ণতা
বিশেষ করে শিশু ও বয়স্কদের ক্ষেত্রে এই ঘাটতি গুরুতর হতে পারে।
সূত্র : কলকাতা ২৪×৭