ক্যাপসিকামকে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী সবজি বলে মনে করা হয়। যদিও ক্যাপসিকাম সারা বছরই পাওয়া যায়, তবে শীতকালে সবুজ শাক-সবজি বেশ তাজা পাওয়া যায়। আমরা বেশির ভাগ সময়ই সবুজ ক্যাপসিকাম দেখে থাকি, তবে ক্যাপসিকাম হলুদ এবং লাল রঙেরও হয়। এগুলো বেশির ভাগই পাস্তা, পিৎজা, স্যান্ডউইচ ইত্যাদিতে ব্যবহার কর হয়ে থাকে।
এই ক্যাপসিকামে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যেমন ভিটামিন-সি, কে, এ, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। জেন নিন, এই পুষ্টিগুণ ছাড়াও শরীরে কী কী উপকার করে।
চোখের জন্য উপকারী : ক্যাপসিকামে লুটেইন ও জেক্সানথিনের মতো ক্যারোটিনয়েড পাওয়া যায়, যা চোখ সুস্থ রাখতে সহায়ক।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ : ক্যাপসিকামে ফ্ল্যাভোনয়েড নামক একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে।
যা শরীরকে জারণজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এ ছাড়া লাল ক্যাপসিকামে ক্যাপস্যান্থিন নামক একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা ত্বককে ক্ষতিকারক ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করে।
আরো পড়ুন
টেস্ট না করিয়েও যেভাবে বুঝবেন বেড়েছে কোলেস্টেরল
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়ক : ক্যাপসিকামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। যার ফলে আপনি অনেক ধরনের রোগ এড়াতে পারবেন।
রক্তস্বল্পতা দূর করে : শরীরে রক্তের অভাব রক্তাল্পতার কারণ হতে পারে। আপনার খাদ্যতালিকায় ক্যাপসিকাম অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করুন। এতে উপস্থিত আয়রন রক্তাল্পতার ঝুঁকি দূর করে।
আরো পড়ুন
সবজির সিজনে বাড়িতে তৈরি করুন ফুলকপির শিঙাড়া
সুস্থ রাখতে সাহায্য় করে : ক্যাপসিকাম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট লাইকোপিন, ভিটামিন সি এবং এ-এর একটি ভালো উৎস। এসব পুষ্টি উপাদান হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
ওজন কমাতে সহায়ক : ওজন কমানোর জন্য ক্যাপসিকাম সবচেয়ে ভালো বলে মনে করা হয়। যাদের ওজন বৃদ্ধির সমস্যা আছে তারা খাদ্যতালিকায় ক্যাপসিকাম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় : ক্যাপসিকাম ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ প্রতিরোধেও সহায়ক। এতে রয়েছে এপিজেনিন, লুপিওল ও ক্যাপসিয়েট, ক্যারোটিনয়েড। এগুলো ক্যান্সার প্রতিরোধী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।
আরো পড়ুন
লাইফস্টাইলে যে পরিবর্তন আনলে কমবে চুল পড়া
আয়রনের ঘাটতি কমায় : ক্যাপসিকামে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন এবং অন্যান্য ভিটামিন পাওয়া যায়। এটি খেলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব। যদি আপনার রক্তাল্পতার সমস্যা থাকে, তাহলে অবশ্যই খাদ্যতালিকায় ক্যাপসিকাম অন্তর্ভুক্ত করুন।
চুলের জন্য উপকারী : ক্যাপসিকামকে চুলের জন্যও খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি ভিটামিন বি৬ এর একটি ভালো উৎস এবং চুলের গোড়ায় রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। যার ফলে আপনার চুল আরো শক্তিশালী হতে পারে।
ত্বকের জন্য উপকারী : ক্যাপসিকাম ত্বক সুস্থ রাখতে অনেক সাহায্য করে। এতে উপস্থিত ক্যাপসাইসিন ত্বক সম্পর্কিত সমস্যা দূর করতে কার্যকর।
আরো পড়ুন
শিশুর স্মৃতিশক্তি বাড়াবে যেসব খাবার
সূত্র : ইটিভি