বাড়ি যখন রেস্তোরাঁ

কালের কণ্ঠ ডেস্ক
কালের কণ্ঠ ডেস্ক
শেয়ার
বাড়ি যখন রেস্তোরাঁ

সৌদি আরবজুড়ে, ঐতিহাসিক বাড়িগুলো উল্লেখযোগ্য রূপান্তরের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। এসব বাড়ি ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত হচ্ছে। রেস্তোরাঁ মালিকরা ঐতিহাসিক বাড়িগুলোকে পুনর্ব্যবহারের চ্যালেঞ্জ সম্পর্কে কথা বলেছেন। এর মাধ্যমে তাঁরা মরু রাষ্ট্রটির ক্রমবর্ধমান প্রবণতা সম্পর্কে একটি পরিষ্কার ধারণা দিতে চাইছেন।

বিশেষত মদিনায়, বেশ কয়েকটি পরিবার পরিচালিত প্রতিষ্ঠান এই ধারণাটি গ্রহণ করেছে। তাগমেরা রেস্তোরাঁর ব্যাবসায়িক অংশীদার সালেহ শাহিনি এবং তাঁর মা আবির আল-মাসরি মনে করেন, তাঁদের ঐতিহাসিক সম্পত্তিকে ক্যাফেতে রূপান্তর করা ছিল কয়েক দশকের ঐতিহ্য সংরক্ষণের একটি উপায়।

বাড়িটি মূলত ৮০ বছর আগে আল-মাগাদাবি পরিবার দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। প্রথম তলাটি আগ্নেয়গিরির পাথর দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল।

কয়েক বছর পরে, কাঠ এবং কাদামাটি ব্যবহার করে অতিরিক্ত মেঝে যুক্ত করা হয়েছিল, শাহিনি ব্যাখ্যা করেন। তাগমেরা মূল কাঠামোর ঘনিষ্ঠতা ধরে রেখেছে, যাতে দর্শনার্থীরা বাড়ির অতীতের সঙ্গে সংযুক্ততা বোধ করতে পারেন। শাহিনি আরো বলেন, সরু স্থান এবং নিচু সিলিং উষ্ণতা এবং শান্তির অনুভূতি তৈরি করে, অতিথিদের কথোপকথনে জড়িত হওয়া এবং তাঁদের আশপাশের পরিবেশের সঙ্গে সংযোগ স্থাপন করা সহজ করে তোলে।

উল্লেখ্য, ক্যাফেটি একটি পরিবার পরিচালিত প্রকল্প, যেখানে আল-মাসরি এবং তাঁর সাত সন্তান অতিথিদের স্বাগত জানান এবং কার্যক্রম পরিচালনায় সক্রিয়ভাবে জড়িত থাকেন।

শাহিনির ভাষায়, আমাদের মেন্যুতে থাকা সবকিছুই ঘরে তৈরি করা হয়, পুরনো গাঁজন কৌশল এবং খাঁটি উপাদান ব্যবহার করা হয়, ঠিক যেমন আমরা বাড়িতে খাবার তৈরি করি।

মদিনার আল-মাঘিসলা জেলায় একটি ঐতিহ্যবাহী বাড়িকে রূপান্তর করা হয়েছে জাপানি রেস্তোরাঁ ইন্টু সুশি হিসেবে, যা লিন কুর্দি এবং তাঁর পরিবার পরিচালনা করেন। লিন কুর্দি বলেন, ঘরটিকে একটি রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত করার অভিজ্ঞতা ছিল চ্যালেঞ্জপূর্ণ, কারণ আমরা বাড়ির আত্মা এবং আগ্নেয়গিরির পাথরের কাঠামোর অখণ্ডতা রক্ষা করতে চেয়েছিলাম।

কাবুনের মালিক আব্দুল রহমান আল-হেজাইলির কাছে একটি বাড়িতে পরিণত রেস্তোরাঁর ধারণাটি দীর্ঘদিন ধরেই আকর্ষণের বিষয় ছিল। তিনি ব্যাখ্যা করেন, আমরা এমন একটি রেস্তোরাঁ তৈরি করতে চেয়েছিলাম, যা বাড়ির মতো মনে হয়।

যেখানে অতিথিরা উষ্ণ পরিবেশে সহজ, আরামদায়ক খাবার উপভোগ করতে পারেন।

মদিনার আল-হায় প্রকল্পের একজন দর্শনার্থী রেয়াম আল-আহমাদি বলেন, কিছুদিন আগে, একটি ভিডিও ভাইরাল হয়েছিল, যেখানে কেউ এই রূপান্তরিত বাড়িগুলোতে তাঁদের বিস্ময় প্রকাশ করেছিল এবং আমি তাদের দোষ দিতে পারি না! আমি যখন আল-হায় পরিদর্শন করি, তখন আমারও একই বিস্ময় অনুভূত হয়েছিল। সূত্র : অ্যারাব নিউজ

মন্তব্য

সম্পর্কিত খবর

মার্কিন নাগরিককে মুক্তি দিল রাশিয়া

কালের কণ্ঠ ডেস্ক
কালের কণ্ঠ ডেস্ক
শেয়ার
মার্কিন নাগরিককে মুক্তি দিল রাশিয়া

বন্দিবিনিময় চুক্তির আওতায় রুশ বংশোদ্ভূত মার্কিন নাগরিককে মুক্তি দিয়েছে রাশিয়া। লস অ্যাঞ্জেলেসের বাসিন্দা কেসেনিয়া কারেলিনা এক বছরের বেশি সময় ধরে রুশ কারাগারে বন্দি ছিলেন। ২০২৪ সালে রাশিয়ার ইয়েকাতেরিংবার্গ শহর থেকে তাঁকে গ্রেপ্তার করা হয়। ইউক্রেনে মানবিক সহায়তা দেওয়া যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক দাতব্য প্রতিষ্ঠানকে অনুদান দেওয়ায় রাষ্ট্রদ্রোহের অভিযোগে দোষী সাব্যস্ত করে ১২ বছর কারাদণ্ড দেওয়া হয়েছিল।

কারেলিনার মুক্তির বিনিময়ে রাশিয়া ও জার্মানির দ্বৈত নাগরিকত্বে থাকা আর্থুর পেত্রোভকে মুক্তি দিয়েছে যুক্তরাষ্ট্র। তিনি ২০২৩ সালে সাইপ্রাসে গ্রেপ্তার হয়েছিলেন। রাশিয়ায় অবৈধভাবে মাইক্রোইলেকট্রনিকস রপ্তানির অভিযোগে তাঁকে গ্রেপ্তর করা হয়েছিল। গতকাল বৃহস্পতিবার সংযুক্ত আরব আমিরাতের আবুধাবিতে এই বন্দিবিনিময় হয়।
সূত্র : বিবিসি

 

মন্তব্য
সংক্ষিপ্ত

ইয়েমেনে মার্কিন বিমান হামলায় তিনজন নিহত

কালের কণ্ঠ ডেস্ক
কালের কণ্ঠ ডেস্ক
শেয়ার
ইয়েমেনে মার্কিন বিমান হামলায় তিনজন নিহত

ইয়েমেনের রাজধানী সানায় যুক্তরাষ্ট্রের বিমান হামলায় অন্তত তিনজন নিহত হয়েছেন। স্থানীয় সময় গত বুধবার রাতে সানার সাবিন এলাকায় এই হামলা চালানো হয়। গতকাল বৃহস্পতিবার ইয়েমেনের হুতি বিদ্রোহীরা এই কথা জানিয়েছেন। দেশটির স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের বরাত দিয়ে হুতি সংবাদ সংস্থা সাবা জানিয়েছে, সানার সাবিন এলাকায় মার্কিন বিমান হামলায় তিনজন নিহত হয়েছেন।

এর আগে হুতি বিদ্রোহীরা জানান, স্থানীয় সময় গত মঙ্গলবার রাতে হোদেইদা এলাকার কামরান দ্বীপে মার্কিন বিমান হামলায় নারী, শিশুসহ ১৩ জন নিহত হয়েছেন। ১৫ মার্চ ওয়াশিংটন ইরান সমর্থিত হুতিদের বিরুদ্ধে অভিযান তীব্র করার পর থেকে ইয়েমেনের বিদ্রোহীদের অধিকৃত এলাকায় প্রায় প্রতিদিনই বিমান হামলা চলছে। ২০২৩ সালের অক্টোবরে গাজা যুদ্ধ শুরু হওয়ার পর হুতিরা লোহিত সাগর এবং এডেন উপসাগর দিয়ে চলাচলকারী জাহাজ এবং ইসরায়েলি ভূখণ্ডে হামলা অব্যাহত রাখে। চলতি বছরের জানুয়ারিতে যুদ্ধবিরতির সময় তাঁরা হামলা বন্ধ করে দেন।
সূত্র : এএফপি

মন্তব্য

ইরানের ওপর নতুন নিষেধাজ্ঞা যুক্তরাষ্ট্রের

কালের কণ্ঠ ডেস্ক
কালের কণ্ঠ ডেস্ক
শেয়ার
ইরানের ওপর নতুন নিষেধাজ্ঞা যুক্তরাষ্ট্রের

ইরানের ওপর নতুন নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে যুক্তরাষ্ট্র। স্থানীয় সময় গত বুধবার এক বিবৃতিতে মার্কিন ট্রেজারি বিভাগ এ তথ্য জানিয়েছে। মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প তেহরানের সঙ্গে পারমাণবিক কর্মসূচি নিয়ে সরাসরি আলোচনার পরিকল্পনার কথা ঘোষণা করার পর এই নিষেধাজ্ঞার খবর এলো।

মার্কিন ট্রেজারি বিভাগ জানিয়েছে, ইরানভিত্তিক পাঁচটি প্রতিষ্ঠান ও একজন ব্যক্তির ওপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছে।

নিষেধাজ্ঞাপ্রাপ্তদের সবাই ইরানের পরমাণু প্রকল্পের সঙ্গে সরাসরি সংশ্লিষ্ট বলে জানিয়েছেন মার্কিন ট্রেজারি সেক্রেটারি স্কট বেসেন্ট।

স্কট বেসেন্ট বলেন, ইরান সরকারের বেপরোয়া পারমাণবিক অস্ত্র কর্মসূচির প্রচেষ্টা আমেরিকার জন্য একটি গুরুতর হুমকি ও আঞ্চলিক স্থিতিশীলতা এবং বিশ্ব নিরাপত্তার জন্য হুমকি। ইরানের পারমাণবিক কর্মসূচি এবং বৃহত্তর অস্থিতিশীলতা সৃষ্টির এজেন্ডা ব্যাহত করার জন্য আমাদের পদক্ষেপ অব্যাহত থাকবে।

মার্কিন ট্রেজারি বিভাগের পক্ষ থেকে কোন কোন কম্পানি ও ব্যক্তির ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে, তা উল্লেখ করা হয়নি।

তবে সংশ্লিষ্ট একটি সূত্র জানিয়েছে, নিষেধাজ্ঞা পাওয়া পাঁচটি প্রতিষ্ঠানের মধ্যে দুটি আগে থেকেই কালো তালিকাভুক্ত। সূত্র : এপি

 

মন্তব্য

নিউজিল্যান্ডের পার্লামেন্টে আদিবাসী বিল প্রত্যাখ্যান

কালের কণ্ঠ ডেস্ক
কালের কণ্ঠ ডেস্ক
শেয়ার
নিউজিল্যান্ডের পার্লামেন্টে আদিবাসী বিল প্রত্যাখ্যান

নিউজিল্যান্ড প্রতিষ্ঠাকালীন চুক্তি পুনরায় সংজ্ঞায়িত করার একটি বিতর্কিত বিল পার্লামেন্টে প্রত্যাখ্যাত হয়েছে। ওই চুক্তির আওতায় নিউজিল্যান্ডে আদিবাসী মাওরি ও অ-মাওরি উভয়ের অধিকার প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। দ্য ট্রিটি প্রিন্সিপালস বিলটির পক্ষে ১১টি এবং বিপক্ষে ১১২টি ভোট পড়ে। এর কয়েক দিন আগে একটি সরকারি কমিটি বিলটি এগিয়ে নেওয়া উচিত নয় বলে সুপারিশ করেছিল।

প্রস্তাবিত আইনের মাধ্যমে ১৮৪০ সালে ওয়েতাঙ্গি চুক্তির নীতিগুলোকে আইনত সংজ্ঞায়িত করার প্রচেষ্টা হয়েছিল। এর প্রতিবাদে গত বছর পার্লামেন্টের বাইরে ৪০ হাজারের বেশি মানুষ বিক্ষোভে অংশ নেয়।

মূলত ঔপনিবেশিক ব্রিটিশ শাসক এবং আদিবাসী মাওরি সম্প্রদায়ের ৫৪০ জন গোষ্ঠীপ্রধানের মধ্যে শান্তিচুক্তি হিসেবে ১৮৪০ সালে ওয়েতাঙ্গি চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়। চুক্তিতে মাওরিদের স্বার্থ রক্ষা করা হয়েছে।

বিলটি ব্যাপকভাবে ব্যর্থ হবে বলেই ধারণা করা হচ্ছিল। কারণ বেশির ভাগ প্রধান রাজনৈতিক দল এটি বাতিলের জন্য ভোট দিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

বিলটি পার্লামেন্টে উত্থাপন করেছিল ডানপন্থী অ্যাক্ট পার্টি। গতকাল বৃহস্পতিবার শুধু এই দলের এমপিরাই বিলের পক্ষে ভোট দেন।

দলটির নেতা ডেভিড সেমুর এ বিষয়ে প্রচারণা চালিয়ে যাওয়ার অঙ্গীকার করেছেন। সূত্র : বিবিসি

মন্তব্য

সর্বশেষ সংবাদ