গরমকালে ত্বকের যত্ন নেওয়া খুবই জরুরি। এ সময় বাইরে বের হলে অবশ্যই নিয়মিত সানস্ক্রিন ব্যবহার করতে হবে। কিন্তু ত্বকের যত্নে সেটাই যথেষ্ট নয়। গরমের মৌসুমে ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে চাইলে করতে হবে আরো অনেক কিছু।
শুধু সানস্ক্রিন নয়, গরমে ত্বকের যত্নে আরো যা করতে হবে
জীবনযাপন ডেস্ক
স্ক্রাব করুন
গরমের দিনে নিয়মিত ত্বকে স্ক্রাব করুন। ঘরোয়া উপকরণের সাহায্যে স্ক্রাব করতে পারলে ভালো। দুধের সর, হলুদ, মধু, অলিভ অয়েল মিশিয়ে সেই মিশ্রণ দিয়ে স্ক্রাব করতে পারেন। মেশাতে পারেন টক দইও।
ময়শ্চারাইজার
গরমকালে ত্বকে ক্রিম, ময়শ্চারাইজার ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। তবে একটু হাল্কা ধরনের ক্রিম কিংবা ময়শ্চারাইজার ব্যবহার করলে ভালো। না হয় ঘামের জেরে ত্বক চিটচিটে হয়ে যেতে পারে।
গরমকালে সপ্তাহে ২ থেকে ৩ বার স্ক্রাব করুন। আর স্ক্রাবিংয়ের পর অবশ্যই ময়শ্চারাইজার বা ক্রিম লাগাতে ভুলবেন না। না হয় ত্বক খুব রুক্ষ, শুষ্ক হয়ে যাবে।
ফেসপ্যাক
গরমের মৌসুমে সহজেই ত্বকে ট্যান পড়ে যায়। মুখে ও গলার অংশে ফেসপ্যাক ব্যবহার করুন, যার সাহায্যে কালচে দাগছোপ সহজে দূর হবে।
ফেসমাস্ক
যাদের ত্বক এমনিতেই রুক্ষ, শুষ্ক প্রকৃতির তারা গরমের দিনে ফেসমাস্ক ব্যবহার করুন। রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে ১৫ মিনিট মুখে ওই ফেসমাস্ক লাগিয়ে রাখুন। তারপর ঠাণ্ডা পানিতে মুখে ধুয়ে ঘুমাতে যান। ত্বক থাকবে মোলায়েম ও উজ্জ্বল।
ফেসমিস্ট
গরমকালে অতিরিক্ত তাপমাত্রার কারণে অনেক সময় জ্বালা ভাব অনুভূত হয়। এক্ষেত্রে ফেসমিস্ট ব্যবহার করলে উপকার পাবেন সবচেয়ে বেশি। এতে ত্বকে একটা ঠাণ্ডা অনুভূতির সঙ্গে অনেকটা রিফ্রেশ লাগবে।
বছরের অন্যান্য মৌসুমের মতো গরমকালেও ভালোভাবে ত্বক পরিষ্কার রাখা জরুরি। না হয় ময়লা জমে ব্রণের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এর পাশাপাশি হতে পারে র্যাশ, চুলকানিও।
যেহেতু গরমে ঘাম হয় বেশি, তাই ত্বকের কিছু অংশ নির্দিষ্ট ভাবে পরিষ্কার করা জরুরি। যেমন মুখের ক্ষেত্রে নাকের চারপাশ পরিষ্কার করে রাখা উচিত।
গরমকালে সেনসিটিভ স্কিনের ক্ষেত্রে অনেক সময়েই বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। এসব সমস্যা অবহেলা না করলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। নয়তো ত্বকের সমস্যা বেড়ে যেতে পারে।
সূত্র : এবিপি লাইভ
সম্পর্কিত খবর
ত্বকের যত্নে চিয়া সিড কতটা উপকারী
জীবনযাপন ডেস্ক
ওজন কমানোর জন্য অনেকেই সকালে খালি পেটে চিয়া সিড খেয়ে থাকেন। তবে এই চিয়া সিড যে ত্বকের যত্নেও ব্যবহার করা যায়, তা হয়তো অনেকেই জানেন না। ত্বকের অনেক সমস্যাই নিমেষে দূর করে এই চিয়া সিড। তার মধ্যে অন্যতম হলো বলিরেখার সমস্যা।
বয়সের ভারে ত্বকে বলিরেখার প্রভাব পড়বেই। বলিরেখার কারণে চোখের চারপাশের চামড়া কুঁচকে যেতে পারে। এ ছাড়া কপাল ও গলার অংশের ত্বকে ভাঁজ দেখা দিতে পারে। আর এর জন্য ব্যবহার করতে পারেন চিয়া সিড।
স্ক্রাবার হিসেবে চিয়া সিড
চিয়া সিড পানিতে ভিজিয়ে রাখলে যে পিছলে যাওয়া বা জেল বেসড টেক্সচার তৈরি হয় সেটাই ত্বকে লাগিয়ে স্ক্রাব হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। চিয়া সিডের জেল-বেসড এই টেক্সচার ত্বকে থাকা মরা কোষ বা ডেড স্কিন সেল ঝরিয়ে দিতে পারে। তার ফলে ত্বকের উজ্জ্বল ভাব ফিরে আসে।
এ ছাড়া এই বীজ কোলাজেন নামক প্রোটিন তৈরিতে সাহায্য করে, যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী একটি উপকরণ। অয়েলি স্কিনের ক্ষেত্রে ত্বকে অতিরিক্ত সিবাম বা তেলের সিক্রেশন কমাতে সাহায্য করে চিয়া সিড। তাই এই বীজ দিয়ে স্ক্রাব তৈরি করে ব্যবহার করলে অনেক উপকারই পাবেন আপনি।
বলিরেখার সমস্যা কমায়
চিয়া সিডের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস, ফাইবার, ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি এসিড, প্রোটিনসহ একাধিক নিউট্রিয়েন্টস। চিয়া সিডের মধ্যে থাকা এসব উপকরণই মূলত অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস, ত্বক টানটান রাখতে সাহায্য করে। চিয়া সিডের মধ্যে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস ত্বকের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। ফলে অসময়ে ত্বকে রিঙ্কেলস দেখা যায় না।
ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি এসিড রয়েছে চিয়া সিডে। এই উপকরণও ত্বকের ইলাস্টিসিটি বজায় রাখে খুব ভালোভাবে। ফলে ত্বক টানটান থাকে। প্রতিদিন সকালে চিয়া সিড ভেজানো পানি খেতে পারেন। এ ছাড়া চিয়া সিড যুক্ত ফেসওয়াশ, ফেসপ্যাক, ফেস-স্ক্রাব ব্যবহার করতে পারেন। তবে একটা বয়সের পরে আপনার ত্বকে বলিরেখা দেখা দেবেই। সময়ে যাতে এর প্রভাব না পড়ে সেই দিকে খেয়াল রাখবে চিয়া সিড।
সূত্র : এবিপি লাইভ
ঈদ আপ্যায়নে রাখুন ভিন্ন স্বাদের স্ন্যাকস
জীবনযাপন ডেস্ক
ঈদের আনন্দ শুধু নতুন পোশাক আর প্রিয়জনদের সঙ্গে সময় কাটানোই নয়, খাবারদাবারেও চাই নতুনত্ব। তাই ঈদে বাড়িতে মেহমান আসলে মিষ্টান্নের পাশাপাশি কিছু ভিন্ন স্বাদের স্ন্যাকসও রাখতে পারেন।
ঈদে যে আত্মীয়ের বাড়িই যাবেন মিষ্টান্ন থাকবেই। সব জায়গায় মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে খেতে মুখ পুরে আসে।
মুচমুচে, সুস্বাদু এই নাশতা পরিবারের ছোট-বড় সবারই পছন্দ হবে। তাই ঘরেই সহজ উপায়ে এটি তৈরি করতে পারবেন।
আপ্যায়নে
উপকরণ
- মুরগির মাংসের কিমা– ৫০০ গ্রাম
- কর্নফ্লাওয়ার– ২ টেবিল চামচ
- ধনিয়া পাতা কুঁচি– ২ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া– ১/২ চা চামচ
- লালমরিচ গুঁড়া– ১/২ টেবিল চামচ
- আদা বাটা– ১ চা চামচ
- রসুন বাটা– ১ চা চামচ
- ডিম– ২টি
- অলিভ অয়েল– ২ টেবিল চামচ
- ময়দা– ১ কাপ
- ব্রেডক্রাম্ব– ১ কাপ
- মোজারেলা চিজ কুঁচি– ১ কাপ
- লবণ– স্বাদমতো
- তেল– পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ৫০০ গ্রাম হাড়ছাড়া মুরগির মাংস মিহি করে কেটে নিন। মিহি মাংসের সঙ্গে রসুন বাটা, আদা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়া, লালমরিচ গুঁড়া, কর্নফ্লাওয়ার, ধনিয়া পাতা কুঁচি, মোজারেলা চিজ কুঁচি ও লবণ মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
হাতে ও বোর্ডে অলিভ অয়েল লাগিয়ে কিমা থেকে আঙুলের মতো লম্বা আকারের ফিঙ্গার বানিয়ে নিন। ময়দায় চিকেন ফিঙ্গারগুলো গড়িয়ে নিন।
চিকেন ফিঙ্গারগুলো প্রথমে ডিমের মিশ্রণে, পরে ব্রেডক্রাম্বে মাখিয়ে নিন। সবগুলো তৈরি হলে ট্রেতে সাজিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। একটি প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল গরম করে ফ্রিজ থেকে বের করা চিকেন ফিঙ্গারগুলো বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো কেচাপ বা প্রিয় সসের সঙ্গে।
মুচমুচে চিজ চিকেন ফিঙ্গার ঈদ আপ্যায়নে মেহমানদের সামনে রাখতে পারেন। আড্ডায় মুখ পুরে খেতে খুব ভালো লাগবে। ছোট-বড় সবাই মজা করে উপভোগ করবে। স্বাস্থ্যকর উপায়ে বাসায় তৈরি করা এই খাবার পরিবারের সবাইকে খাওয়ান নিশ্চিন্তে।
ঐতিহ্যবাহী কুনাফা তৈরির সহজ রেসিপি
জীবনযাপন ডেস্ক
মরুর অঞ্চল পেরিয়ে সুস্বাদু কুনাফা এখন বিশ্বের বিভিন্ন দেশে ছড়িয়ে পড়েছে। বাংলাদেশেও এর জনপ্রিয়তা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। ঈদে অতিথি আপ্যায়নের জন্য এই মিষ্টান্ন হতে পারে একটি অসাধারণ পছন্দ। কুনাফা তৈরি করা খুবই সহজ।
উপকরণ
- লাচ্ছা সেমাই– ১ প্যাকেট
- মাখন/ঘি– আধা কাপ
- তরল দুধ– এক কাপ
- কনডেন্সড মিল্ক
- কর্ন ফ্লাওয়ার
- চিনি– স্বাদমতো
- বাদাম (সাজানোর জন্য)
প্রণালি
একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে তার মধ্যে বাদাম কুচি ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখুন বাদাম।
এরপর এক প্যাকেট লাচ্ছা সেমাই দিয়ে দিন প্যানে।
চিনি গলে গেলে ও সেমাই ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে রাখুন। ১ কাপ দুধের সঙ্গে আধা কাপ কনডেন্সড মিল্ক, আধা কাপ গুঁড়া দুধ ও ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে কম আঁচে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হলে নামিয়ে নিন।
এবার একটি পাত্রে ভাজা লাচ্ছা সেমাই ছড়িয়ে দিন। তার উপরে দুধের ঘন মিশ্রণ দিয়ে উপরে আরেকটি লাচ্চা সেমাইরের লেয়ার করে দিন। পাত্রটি ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে এরপর পরিবেশন করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার কুনাফা।
সূত্র : আলফা ফুডি
অতিথি আপ্যায়নে রাখুন ভিন্ন স্বাদের কিছু মিষ্টান্ন
জীবনযাপন ডেস্ক
বাজারে কেক-প্যাস্ট্রির চাহিদা যত বেশিই হোক না কেন মিষ্টির চাহিদা সবসময় বেশি। মালপোয়া, রসগোল্লা, শাহি টুকরা, সন্দেশ, হালুয়াকে কি আর কেক-প্যাস্ট্রি-ব্রাউনি টেক্কা দিতে পারে। এ দেশের মিষ্টান্ন যেমন খেতে সুস্বাদু তেমন দেখতেও অপরূপ।
সেমাইয়ের পাশাপাশি চাইলে অতিথি আপ্যায়নে এসব মিষ্টান্নও রাখতে পারেন।
জাফরানি পেড়া
আমাদের খাবারে মিষ্টি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। খাবারের পরে একটু মিস্টিমুখ না হলে যেন খাওয়া হজম হতে চায় না। মিস্টি...আহা সে কি আর দু-এক প্রকারের হয়, মিষ্টান্নের রূপের কোনো শেষ নেই।
পেস্তা বরফি
এমনি বরফির পরিবর্তে রাখতে পারেন পেস্তা বরফি। পেস্তার নিজস্ব একটা স্বাদ আছে, যা কখনোই উগ্র নয়।
বিটের হালুয়া
হালুয়া খেতে অনেকেই ভালবাসেন। আর যারা হালুয়া খেতে ভালবাসেন তাদের ক্ষেত্রে বিটের সবচেয়ে ভালো মিষ্টান্ন হলো বিটের হালুয়া।
কেসরি বাত
কেসরি বাত নামটাতে বোঝার উপায় নেই কোন মিষ্টান্নের কথা বলা হচ্ছে। কেসরি বাত আসলে মিষ্টি হলুদ সুজি।
জিলাপি
জিলাপি যতই প্যাঁচালো দেখতে হোক না কেন এই মিষ্টান্নের স্বাদ কিন্তু মন ভুলানো। বানাতে একটু কষ্ট হলেও স্বাদের ফলে সে কষ্ট ভোলা যায় অনায়াসেই।
কেশরী সন্দেশ
চমচম হোক আর রসগোল্লা, ক্ষীরকদম্ব হোক বা রাবড়ি, আর তাই সন্দেশ পাতে পড়লে ছাড়ার কোনো কারণই নেই। আর জাফরানি সন্দেশ হলে তো কোনো কথাই নেই।
শাহি টুকরা
শাহি টুকরা। নামেই রয়েছে নবাবিয়ানা। নামে শাহি হলেও এই জিভে জল আনা মিষ্টি রেসিপিটি বানাতেও তেমনকিছু শাহিয়ানার প্রয়োজন পড়ে না। ঘি, দুধ, পাউরুটি দিয়ে অতি সহজে বানানো এই ডেজার্ট শুধু কিন্তু নামে নয়, স্বাদেও শাহি।
সূত্র : বোল্ডস্কাই