ঐতিহ্য
শীত-কুয়াশায় রসের হাঁড়ি
রস জ্বাল দিয়ে তৈরি ঝোলা গুড়, দানা গুড় ও পাটালি দিয়ে এলাকাভেদে ভিন্ন ভিন্ন পিঠা-পায়েস তৈরি করা হয়। খেজুরের রসের গুড় ছাড়া শীত মৌসুমে পিঠা-পায়েস তৈরির প্রশ্নই ওঠে না। শীত মৌসুম জুড়ে গ্রামীণ জনপদে পিঠা-পায়েসের উৎসব অব্যাহত আছে আবহমানকাল থেকে
কবির হুমায়ূন
সম্পর্কিত খবর