ফরমালডিহাইড হলো একটি বর্ণহীন, দাহ্য এবং কটু গন্ধযুক্ত বিষাক্ত রাসায়নিক যৌগ। এটি যখন পানিতে মিশে তখন ফরমালিনে পরিণত হয়। তৃতীয় বিশ্বের দেশগুলিতে ফরমালিন একটি আতঙ্কের নাম। সেখানে প্রায় সব ধরনের খাবারে বিশেষ করে কাঁচা মাছ ও ফলের মধ্যে ফরমালিনের পরিমাণ থাকে অতিরিক্ত।
ফরমালিন কী? এটি থেকে বাঁচার উপায়
ফরমালিন কেন ব্যবহার করা হয়?
ফরমালিন সাধারণত পচন রোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক ধ্বংস করে এবং নতুন করে ব্যাকটেরিয়া সৃষ্টি হতে রোধ করে। তাই শাকসবজি, ফল, মাছ-মাংস দীর্ঘ সময় তাজা রাখতে অসাধু ব্যবসায়ীরা এই ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহার করেন।
স্বাস্থ্যে ফরমালিনের ক্ষতিকর প্রভাব
ফরমালিন মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।
ফরমালিন কিডনি, হার্ট, লিভার ইত্যাদিকে ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
নিয়মিত ফরমালিনযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে ফুসফুস বা লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।
ফরমালিন চোখের রেটিনাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
গর্ভবতী মহিলাদের ওপর এর সবচেয়ে মারাত্মক প্রভাব পড়ে। ফরমালিনযুক্ত খাবার গর্ভের সন্তানের বিকলাঙ্গতা সৃষ্টি করতে পারে বা কখনও কখনও ভ্রূণের মৃত্যু হতে পারে।
ফরমালিন থেকে মুক্তি পাওয়া সহজ নয়, তবে কিছু পদক্ষেপ নেয়া যেতে পারে:
ফরমালিনযুক্ত ফল, শাক-সবজি বাজার থেকে কিনে আনলে, সেগুলো অন্তত আধা ঘণ্টা ভিনেগার মেশানো গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং পরে ভালো করে ধুয়ে ব্যবহার করুন। মাছ বা মাংসে ফরমালিন থাকলে তা ভিনেগার বা লবণ মেশানো পানিতে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে তারপর ভালো করে ধুয়ে ব্যবহার করুন। এতে ফরমালিনের পরিমাণ অনেকটাই কমে যাবে।
বর্তমানে কিছু নির্দিষ্ট দোকান ও অনলাইন শপে ফরমালিনমুক্ত শাক-সবজি, ফল, মাছ এবং মাংস পাওয়া যায়। যদিও এগুলোর দাম কিছুটা বেশি। তবে এগুলো সাধারণত ফরমালিনহীন।
নিজের বাড়ির ছাদ বা বাগানে শাক-সবজি বা ফল চাষ করতে পারেন। এ ছাড়া ঘনিষ্ঠ পরিচিতদের পুকুর থেকে মাছ সংগ্রহ করা সম্ভব হলে সেটি একটি ভালো বিকল্প হতে পারে। তবে শহরাঞ্চলে এই ধরনের চেষ্টা কিছুটা কঠিন হতে পারে।
সূত্র : এই সময়
সম্পর্কিত খবর
রক্তাল্পতার লক্ষণ যেগুলো
অনলাইন ডেস্ক
আমাদের মধ্যে অনেকেই সর্বদা ক্লান্ত ও নিস্তেজ থাকেন। তারা যতই খান না কেন, তাদের মধ্যে কোনো পরিবর্তন আসে না। এর পেছনে ছোটখাটো কিছু বিষয় থাকতে পারে। এগুলো অবহেলা করা উচিত নয়।
বিশ্বের কোটি কোটি মানুষ রক্তাল্পতার সমস্যায় ভুগছেন। লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদন বাধা পেলে এই সমস্যা দেখা দেয়।
অ্যানিমিয়ার কারণগুলো চিহ্নিত করা এবং লক্ষণগুলো চিহ্নিত করা খুবই জরুরি। তবেই আপনি সময়মতো চিকিৎসা পেতে পারেন এবং আরো গুরুতর সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন। চলুন, লক্ষণগুলো সম্পর্কে জেনে নিই।
চুল পড়া
রক্তাল্পতা চুল ও নখে অক্সিজেন সরবরাহে বাধা দেয়। চুল পড়া বেড়ে যায়, নখ দুর্বল হয়ে যায় এবং সহজেই ভেঙে যায়। কেউ কেউ নখের গায়ে দাগ দেখতে পান। চুল পাতলা হয়ে যায়।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আয়রনের মাত্রা কমে যাওয়ার কারণেই এমন হয়।
শ্বাস নিতে না পারা
রক্তে লোহিত রক্তকণিকা কম থাকলে শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গগুলো ঠিকমতো অক্সিজেন পায় না। এ কারণে আপনি সাধারণত হাঁটা বা কাজ করার সময় দমবন্ধ বোধ করেন। রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এই সমস্যাটি বেশি দেখা যায়।
অনেকের সিঁড়ি বেয়ে উঠলেও বা কিছুটা দ্রুত হাঁটলেও শ্বাস নিতে অসুবিধা হয়। এই উপসর্গ প্রতিদিন বাড়লে অ্যানিমিয়া সন্দেহ করা হয়। অক্সিজেনের সরবরাহ কমে গেলে হৃৎপিণ্ড আরো বেশি কাজ করে। এটি দীর্ঘমেয়াদে গুরুতর সমস্যা নিয়ে আসবে। এ ধরনের সমস্যা দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া বাঞ্ছনীয়।
পিরিয়ডের সমস্যা
নারীদের রক্তাল্পতা পিরিয়ড চক্রকে প্রভাবিত করে। রক্তপাত বাড়তে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে। অথবা নিয়মিত না-ও আসতে পারে। যদি খুব বেশি রক্তক্ষয় হয়, তবে আয়রনের মাত্রা আরো হ্রাস পাবে এবং ক্লান্তি ও মাথা ঘোরা বৃদ্ধি পাবে।
কিছু ক্ষেত্রে কম আয়রন হরমোনের উৎপাদন ব্যাহত করতে পারে। এর ফলে পিরিয়ড ধীর হয়ে যায় বা বন্ধ হয়ে যায়। দীর্ঘমেয়াদে, শক্তির স্তর, ফোকাস ও প্রজনন স্বাস্থ্যের প্রভাব পড়বে। গবেষণা অনুসারে, নারীদের মধ্যে ২০ শতাংশ রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে পিরিয়ডের সমস্যার সঙ্গে যুক্ত।
স্বাদে পরিবর্তন
রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে জিহ্বায় সমস্যা দেখা যায়। জিহ্বা জ্বলতে ও মসৃণ বোধ করতে শুরু করে। একে এট্রফিক গ্লসাইটিস বলা হয়। ফলে আপনি স্বাদ জানেন না এবং অনুভব করেন যে আপনি যা-ই খান না কেন, স্বাদ পরিবর্তিত হয়েছে।
কিছু লোক বরফ ও কাদা খেতে চায়। এই লক্ষণগুলো দৈনন্দিন জীবনকে ব্যাহত করতে পারে। পরিস্থিতি তখনই আসে যখন আপনি যে খাবার খান তা উপভোগ করতে পারেন না। এমন লক্ষণ দেখা দিলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
ডায়েট টিপস
ঘরে রক্তশূন্যতা নিয়ন্ত্রণে খাদ্যতালিকায় আয়রনসমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করতে হবে। মাংস, ডিম, শাক-সবজি, মটরশুঁটি, সামুদ্রিক খাবার, বাদাম, মসুর ডাল, শুকনো ফল ইত্যাদি খুব উপকারী। আয়রন সুরক্ষিত সিরিয়ালগুলোও একটি ভালো বিকল্প। এসব খাবারের সঙ্গে আয়রন সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করলে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বেড়ে যাবে।
চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে কিভাবে নেবেন তা ঠিক করুন। লেবু ও কমলালেবুতে ভিটামিন সি বেশি থাকলে আয়রন শরীরে ভালোভাবে শোষিত হয়। প্রতিদিন এই ডায়েট মেনে চললে রক্তাস্বল্পতা দূর হবে।
সূত্র : নিউজ ১৮
ব্লাড সুগার থাকলে কি পায়ে ইনফেকশন হতে পারে? কিভাবে যত্ন নেবেন
জীবনযাপন ডেস্ক
ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকলে ব্লাড সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য খাওয়া-দাওয়ায় রাশ টানা যেমন জরুরি, তেমনই আরো একটি বিশেষ কাজ করা জরুরি। হাই ব্লাড সুগার থাকলে পায়ে খুব সহজে ইনফেকশন হয়ে যেতে পারে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমাদের গাফিলতির কারণে সংক্রমণ হয়। আর খুব দ্রুত তা মারাত্মক আকার নিতে পারে।
সামান্য ইনফেকশন থেকে জটিল রোগ হয়ে যেতে পারে। অতএব ডায়াবেটিসের রোগীদের বিশেষভাবে পায়ের যত্ন নেওয়া উচিৎ, পরিষ্কার রাখা জরুরি। ব্লাড সুগারের মাত্রা বেশি থাকলে পায়ে যাতে ইনফেকশন না হয়, তার জন্য কিভাবে যত্ন নেবেন, পরিষ্কার রাখবেন, তা জানুন এই প্রতিবেদনে।
পায়ের যত্ন নেবেন যেভাবে
পায়ের নখ বাড়তে দেবেন না।
বাড়ির বাইরে গেলে তো অতি অবশ্যই পা পরিষ্কার করবেন। গরম পানিতে লিকুইড সাবান কিংবা শ্যাম্পু মিশিয়ে নিন। তারপর সেই পানিতে খানিকক্ষণ পা ডুবিয়ে বসে থাকুন। এরপর লুফা দিয়ে কিংবা ব্রাশ দিয়ে ভালোভাবে ঘষে পায়ের তলা, গোড়ালির অংশ, নখের চারপাশ ও আঙুলের ফাঁকগুলো পরিষ্কার করতে হবে।
পা পরিষ্কার করা হয়ে গেলে নরম তোয়ালে কিংবা গামছা দিয়ে শুকনো করে পা মুছে নিতে হবে।
ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকলে পা পরিষ্কার রাখা খুবই জরুরি। তাই খালি পায়ে কখনই হাঁটবেন না। বাড়িতেও পায়ে জুতা পরে থাকুন। আর বাইরে বের হলেও এমন জুতা পরুন, যা পায়ে আরাম দেবে। এমনিতেও ঘরের ভেতরে খালি পায়ে না হেঁটে জুতা পরে হাঁটা সকলের জন্যই ভালো। পায়ের তলায় নোংরা লাগবে না। পা পরিষ্কার থাকবে। চোট, আঘাত পাওয়ার সম্ভাবনা থাকবে না। এমনকি পা ফাটার সমস্যাও কমবে।
হাই ব্লাড সুগারের রোগীরা পায়ের ওপরে অর্থাৎ পায়ের পাতায় ময়শ্চারাইজার, ক্রিম লাগাতে পারেন। তবে পায়ের নীচের অংশে ক্রিম ব্যবহার করবেন না। এর পাশাপাশি পায়ের তলায় সামান্য চোট, আঘাত লাগলেও অবহেলা করবেন না। ডায়াবেটিক রোগীদের ক্ষেত্রে কিন্তু সামান্য কাঁটাছেঁড়া, ক্ষতই মারাত্মক সংক্রমণের আকার নিতে পারে। তাই সাবধান থাকা প্রয়োজন।
সূত্র : এবিপি লাইভ
রোজায় চোখের যত্ন নেবেন যেভাবে
ডা. মো. আরমান হোসেন রনি
রোজায় শরীরের পানিশূন্যতা এবং খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের কারণে চোখের কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে। যেমন চোখ শুষ্ক হয়ে যাওয়া, দৃষ্টিশক্তি দুর্বল লাগা বা ক্লান্তি অনুভব করা। তাই রোজায় চোখের সুস্থতা বজায় রাখতে কিছু বিশেষ যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। রোজায় চোখের যত্নে কী করবেন, তা নিয়েই আজকের আয়োজন।
পর্যাপ্ত পানি পান করুন: ইফতার থেকে সাহরি পর্যন্ত ৮-১০ গ্লাস পানি পান করুন, যাতে শরীর ও চোখ আর্দ্র থাকে। পানিশূন্যতা থাকলে চোখ শুষ্ক ও ক্লান্ত লাগতে পারে।
পুষ্টিকর খাবার খান: ভিটামিন-সমৃদ্ধ খাবার খান, বিশেষ করে ভিটামিন এ, সি, ই এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড, যা চোখের জন্য উপকারী। গাজর, শাক-সবজি, টমেটো, বাদাম, ডিম, দুধ, মাছ, খেজুর ও ফলমূল বেশি পরিমাণে খান।
চোখের আর্দ্রতা বজায় রাখুন: চোখ শুষ্ক হয়ে গেলে কৃত্রিম চোখের পানি (আই ড্রপ) ব্যবহার করুন। রোজায় অনেকের চোখ শুকিয়ে যেতে পারে। চোখের শুষ্কতা দূর করতে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে লুব্রিকেটিং আই ড্রপ ব্যবহার করতে পারেন।
চোখ বারবার রগড়ানো এড়িয়ে চলুন: চোখ বারবার রগড়ানো এড়িয়ে চলুন, এতে চোখের সংক্রমণ হতে পারে।
পর্যাপ্ত ঘুম নিশ্চিত করুন: তারাবি নামাজ বা সাহরির কারণে ঘুমের ঘাটতি হলে চোখ লাল বা ফুলে যেতে পারে। প্রতিদিন ৬-৮ ঘণ্টা ঘুমানোর চেষ্টা করুন।
স্ক্রিনের ব্যবহার কমান: দীর্ঘক্ষণ মোবাইল বা কম্পিউটার ব্যবহার করলে চোখের ক্লান্তি বেড়ে যায়। স্ক্রিনের দিকে তাকানোর সময় প্রতি ২০ মিনিট পর ২০ সেকেন্ড বিরতি নিন এবং ২০ ফুট দূরের কোনো কিছুর দিকে তাকান (২০-২০-২০ নিয়ম)।
সরাসরি সূর্যালোক থেকে চোখ রক্ষা করুন: বাইরে গেলে সানগ্লাস ব্যবহার করুন, যাতে রোদ ও ধুলোবালি থেকে চোখ সুরক্ষিত থাকে।
অতিরিক্ত চা-কফি এড়িয়ে চলুন: ক্যাফেইনসমৃদ্ধ পানীয় (চা, কফি, সোডা) বেশি পান করলে শরীর পানিশূন্য হয়ে যেতে পারে, যা চোখের জন্য ক্ষতিকর।
চোখে আরামদায়ক ঠান্ডা পানির ঝাপটা দিন: দিনে ২-৩ বার ঠাণ্ডা পানির ঝাপটা দিলে চোখ সতেজ থাকবে এবং ক্লান্তি দূর হবে।
ধুলাবালি ও ধোঁয়া থেকে দূরে থাকুন: রোজায় বাইরে চলাফেরার সময় ধুলাবালি থেকে বাঁচতে সানগ্লাস বা চশমা পরুন।
ধোঁয়া বা দূষিত পরিবেশে কম থাকার চেষ্টা করুন, কারণ এটি চোখের অ্যালার্জি বা শুষ্কতা বাড়িয়ে দিতে পারে।
যদি চোখ বেশি লাল হয়ে যায়, ব্যথা হয় বা ঝাপসা দেখেন, তাহলে দেরি না করে চোখের ডাক্তার দেখান।
চক্ষু বিশেষজ্ঞ সার্জন
জাতীয় চক্ষু বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট ও হাসপাতাল, শেরেবাংলা নগর, ঢাকা।
স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ৪ সুপারফুড
আপনার স্মৃতিশক্তি যদি ধীরে ধীরে দুর্বল হয়ে পড়ে তবে এখনই আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য শক্তিশালী করার জন্য পদক্ষেপ নিন। অন্যথায় স্মৃতিভ্রংশের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে।
চলুন, জেনে নিই কয়েকটি খাদ্য সম্পর্কে। যেগুলো আপনার স্মৃতিশক্তি ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করবে।
তুলসী
তুলসী পাতা আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। নিয়মিত তুলসী পাতা খেলে স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ বৃদ্ধি হয়।
দারুচিনি
দারুচিনি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এটি আপনার মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি করতেও সহায়তা করে। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
অশ্বগন্ধা
অশ্বগন্ধা আপনার মস্তিষ্কের শক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। এটি মনোযোগ বাড়ানোর ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
হলুদ
হলুদে থাকা কারকিউমিন, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
সূত্র : আজতাক বাংলা